Torna lunedì 10 e martedì 11 febbraio “Cesena in Bolla” non solo bollicine, la manifestazione, giunta alla decima edizione, legata alle “bollicine” nazionali e internazionali.
Cesena Fiera ospita “Cesena in Bolla,” una manifestazione che celebra i migliori Spumanti Metodo Classico da quattro territori italiani: Trento Doc, Franciacorta, Oltrepò Pavese e Altalanga, con un focus speciale sulle ‘bollicine di montagna‘ del Trentino. Insieme a queste, saranno presenti Champagne e Cremant dalla Francia, Cava dalla Spagna e una selezione di Prosecco e altre bollicine Metodo Martinotti. Accanto ai vini spumanti, sarà possibile degustare una varietà di vini fermi, bianchi, rossi e rosati.
“Cesena in Bolla quest’anno – dice Ivan Tesei, titolare di Taste Production – vuole essere un’occasione per un confronto serio e uno scambio di opinioni fra gli addetti ai lavori proprio su questo tema. Sulla questione infatti è stato fatto troppo rumore. Da Cesena in Bolla – continua Tesei – vorrei che arrivasse un messaggio distensivo… Le nuove regole inaspriscono è vero, le sanzioni ma non cambiano i parametri. Tutti noi dobbiamo usare il buon senso, le regole del bere consapevole. Due calici di vino a tavola non sono da demonizzare. Bisogna solo evitare di esagerare. Bere meno per bere meglio, in maniera consapevole, per accompagnare i cibi, per degustare, non per sballarsi…”. “E in questo senso – conclude Tesei – è importante la lezione di consapevolezza che arriva dall’Associazione Italiana Sommelier che quest’anno ha concesso il patrocinio alla manifestazione”.
In abbinamento ai vini, saranno offerti assaggi di prodotti gastronomici di alta qualità, tra cui quelli delle aziende Greci Industrie Alimentare, Canuti Pastificio Tradizione Italiana, Salumificio Norcia per Voi, Antica Foma, Ruiu (distributore di formaggi sardi), Fratelli Gardini (cioccolato artigianale), Siena Tartufi e selezionate birre e gin locali.
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Per celebrare i 10 anni dell’evento, quest’edizione registra numeri record: 230 aziende e circa 1600 etichette da degustare. In particolare, le bollicine del Trento Doc saranno protagoniste con una rappresentanza di tutte le 67 cantine aderenti al Consorzio.
La manifestazione, organizzata per il quarto anno consecutivo, si svolgerà nei padiglioni della Fiera a Pievesestina, rimanendo una fiera B2B per gli operatori del settore (ingresso gratuito previa iscrizione). Sarà anche aperta al pubblico e ai sommelier, con biglietti acquistabili solo on-line (200 disponibili a 30 euro per il pubblico e 15 euro per i sommelier). La fiera offre vantaggi logistici come ampi spazi espositivi, la vicinanza alle principali autostrade e parcheggi gratuiti.
