L’azienda Vini Vaccaro insiste nel territorio trapanese, in particolare nella Valle del Belìce e si caratterizza per i vitigni autoctoni che valorizzano una Doc molto piccola: la Doc Salaparuta.
Vini Vaccaro è una cantina interamente incentrata sulla conduzione familiare, ma è anche la bella storia emozionante di un piccolo paese come Salaparuta, in provincia di Trapani.
“Un’azienda situata in una zona incontaminata – dice Carmelo Vaccaro, titolare dell’azienda – dove trent’anni fa i miei genitori hanno avuto la caparbietà di costruire il loro futuro attraverso la realizzazione di un sogno“.
Abbiamo assaggiato Terrebedda, una nuova linea che nasce proprio dall’amore per il territorio, in cui si evince una Sicilia nuova, più versatile. Catarratto 2021 e Nero d’Avola 2020, due vini precisamente identitari e corroborati da tanta piacevolezza: fresco e giovanile il primo, immediato e pieno di sensazioni di frutta rossa il secondo.
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